Saumon fumé cacher: avec ou sans hecksher ?

Rav Wolff,
Le Rav David Garson a récemment publié dans la revue Kountrass (Disponible sous la rubrique halakha en direct a http://kountrass.com/) un article qui semble contredire votre Psak sur l'achat du saumon fumé sans hecksher en France.
Je serais curieux de lire vos réactions et analyses à cet article.
Cordialement. - Frederic Nataf, Montreal.

S’il avait raison, il ne faudrait plus du tout consommer du saumon fumé, même certifié par un hekhchèr. J’ai en effet interrogé les rabbanim ainsi que les machgui‘him de toutes les surveillances, y compris celles citées dans l’article en question : Aucun d’entre eux ne vérifie poisson par poisson.
Il faudrait, en attendant d’avoir mis en place une hachga‘ha assortie d’une traçabilité totale, que non seulement les particuliers, mais également les traiteurs, s’abstiennent de tout saumon fumé !

Rav Wolff,
Consommez-vous du saumon fumé sans surveillance ?

Chavouatov

Indifféremment avec ou sans.