Est-il autorisé de manger dans les restaurants kasher d'Italie la spécialité locale de la communauté juive : les fameux Carciofi alla giudìa (artichauts à la juive) ?
J'ai lu un article comme quoi le Rabbinat d'Israël avait interdit leur consommation pour un pb de vers dans le coeur d'artichaut. L'IKU (Italy Kosher Union) serait-il plus laxiste que le Rabbinat d'Israël ?
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