Seul le rabbin est un chef spirituel attitré, même si parfois, à défaut de rabbin, on se contentait du Mohel, Sho'het ou Sofer qui avait nécessairement un minimum d'instruction religieuse.
Rav veut dire rabbin en hébreu.
Rabbi veut dire "mon rav", "mon maître".
Mais voyez encore ceci:
http://www.techouvot.com/rav_amp_rabbin-vt2250.html 
