En fait votre four n'est pas parve.vous voulez l'utiliser une fois pour le bassari une fois pour le halavi et des fois vous voudriez cuire aussi du parve.
Mon retournement de la question n'est pas par pure semantique ,mais l'appellation parve me fait peur .lundi mon cuisinier a fait de crepes au beurre dans la poelle "parve" car la poelle est parve donc on a le droit
et mardi l'autre cuisinier a fait un steak par ce que kevod harav cette poelle est parve et donc ce n'est pas tellement grave d'avoir frit un steak.
En pratique:si le four est apres la pyrolise il n'y a pas de probleme de mettre du bassari apres du halavi ou du parve apres du halavi ou du bassari.
sans pyrolise un cote bassari par exemple sera toujours couvert et le halavi pourra etre decouvert ou inverse.
il sera plus facile de faire du parve apres un cote sec sans projection et apres un nettoyage et une cuisson a vide de 30mn a la temperature maximale
regardez aussi l'avis du Rav Louria
http://www.techouvot.com/cuisson_dans_un_four_de_viande-vt13368.html 
