Observance du Chabbath par un non-Juif

Pourquoi dit-on qu’un non-Juif qui observe le Chabbath est passible de mort ?

Ce principe est affirmé dans la Guemara Sanhédrin 58b : « L’idolâtre qui “se repose” (ché-chavath – Rachi : “qui cesse de travailler pendant un jour entier”) est passible de mort. »
Commentaire de Rambam (Hilkhoth melakhim 10, 9) : « L’idolâtre qui “se repose” même un jour de semaine, s’il se fait de ce jour comme un Chabbath, est passible de mort. […] Le principe est qu’on ne lui permet pas d’exécuter des mitswoth pour son propre compte, à moins qu’il ne se convertisse et qu’il prenne sur lui de les observer toutes. Sinon, qu’il reste fidèle à sa propre loi. »
La raison en est probablement que le Chabbath est « un signe perpétuel entre Hachem et les enfants d’Israël » (Chemoth 31, 13 et 17), et donc que son observance est un privilège qui leur est exclusivement réservé.
La conséquence pratique de cette règle est que le non-Juif en instance de conversion est tenu, le Chabbath, de commettre au moins une transgression, et ce jusqu’à ce qu’il soit devenu un Juif à part entière.

Merci beaucoup pour cette réponse! Je crois en avoir rarement autant appris qu'en une heure passée ici.

J'ai une question qui peut paraitre stupide, mais que se passerait-il a chabat, si tout le monde était Juif?
Qui allumerait le feu pendant l'hiver par exemple?

Bien que votre question soit purement rhétorique, il est facile de lui répondre : Les progrès technologiques qui ont marqué ces dernières décennies et dont on ne peut augurer des développements à venir (informatique, domotique, etc.) rendront un jour inutile le recours à des non-Juifs pour effectuer à notre place pendant Chabbath les travaux qui nous sont interdits ce jour-là.

Comme le recours a des minuteurs par exemple.

Merci!