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Message |
nt
Messages: 132
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 Posté le:
Lun 03 Septembre 2007, 14:22 |
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Bonjour
Quelles sont les souches de bactéries autorisées pour la fabrication de yaourts maison ? |
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Rav Wolff
Messages: 762
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| Posté le:
Lun 03 Septembre 2007, 14:26 |
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Vous achetez n'importe laquelle et vous la repiquez 3 fois.
La 4° fois, le Choul'han Arou'h l'autorise. |
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nt
Messages: 132
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| Posté le:
Lun 03 Septembre 2007, 19:52 |
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Qu'entendez vous par "repiquer" ? |
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Rav Wolff
Messages: 762
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| Posté le:
Lun 03 Septembre 2007, 21:31 |
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Prendre le ferment, mélanger avec le lait, obtenir une souche fermentée. Mélanger avec du lait, obtenir une souche fermentée, mélanger avec du lait, obtenir une souche fermentée.
Après cela vous pouvez faire vos yaourts. |
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