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Message |
AVITAL
Messages: 18
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 Posté le:
Jeu 05 Juillet 2007, 23:08 |
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Bonjour, Rav,
Je voudrais savoir si la farine complète francine (ingrédients:farine complète de blé type 150) est cacher car je ne comprends pas bien la liste du consistoire par rapport à ce produit.
Merci de vos réponses. |
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TECHOUVOT Info Cacherout
Messages: 137
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| Posté le:
Ven 06 Juillet 2007, 10:48 |
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Qu'est-ce que vous ne comprenez pas ? |
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AVITAL
Messages: 18
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| Posté le:
Ven 06 Juillet 2007, 11:08 |
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Je ne comprends pas si en fonction des critères de la liste du consistoire, elle est cachère.
Merci,
KOL TOUV. |
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TECHOUVOT Info Cacherout
Messages: 137
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| Posté le:
Ven 06 Juillet 2007, 11:20 |
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Et quels sont ces critères ? |
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AVITAL
Messages: 18
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| Posté le:
Ven 06 Juillet 2007, 11:25 |
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CELNAT,CEREAL,LIMA,MARKAL AUTRES MARQUES(portant le sigle Nature & Progrès ou Ecocert) : Farines complètes de céréales et/ou biologiques et garanties sans additif dans leur composition; contrôler l'absence d'insectes ou larves par tamisage fin.(...)
TOUTES MARQUES Farine de froment ou de blé produite en France: de type 45,55 ou 65 et farine fluide (sans grumeaux). |
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TECHOUVOT Info Cacherout
Messages: 137
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| Posté le:
Ven 06 Juillet 2007, 11:36 |
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La Francine Complète type 150 sans additif est Kasher. |
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Rav Emmanuel Gies
Messages: 222
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| Posté le:
Lun 09 Juillet 2007, 15:50 |
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Mais qu'en est-il de la bedika? Attendu que le tamis préconisé pour celle-ci retiendra des particules de farine, les farines complètes étant constituées de particules plus épaisses que les farines standard, elle ne sera plus vraiment complète après tamisage. Ou peut-on se contenter d'un tamis à mailles moins serrées ? |
Dernière édition par Rav Emmanuel Gies le Mer 11 Juillet 2007, 22:42; édité 1 fois |
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AVITAL
Messages: 18
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| Posté le:
Lun 09 Juillet 2007, 21:14 |
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C'est la question que je me suis demandé:est-ce que j'arriverai à tamiser de la farine complète?
Si je n'y arrive pas, puis-je prendre un tamis plus gros?
Merci. |
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Rav Emmanuel Gies
Messages: 222
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| Posté le:
Mer 11 Juillet 2007, 22:52 |
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On trouve en Belgique ( Colruyt ) une farine complète bio au granulé indentique à celui d'une farine standard.
A priori, il me paraît logique de ne réserver à l'usage des farines complètes qu'un tamis au standard des farines normales. Les spécialistes en cacheroute du site ont-ils un autre avis sur la question?
Sinon, une solution serait l'usage du tamis habituel, puis la bedika à la main du son et autres granulés plus épais que la maille à retenus aux fins de réincorporation au produit tamisé. |
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nt
Messages: 121
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| Posté le:
Mer 18 Juillet 2007, 21:49 |
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moi je fais exactement comme ça. je ne vois pas d'autre moyen. |
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