Crêpes Halavi /Bassari Voir le sujet suivant
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Bellity



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MessagePosté le: Ven 25 Mai 2018, 9:56 Répondre en citantRevenir en haut

Bonjour Rav,

Nous avons fait des crèpêes. La pâte était parvée. Nous les avons faites cuire sur une crêpière halavi.
Problème 1 : pour étaler la 1ère crêpe, nous avons utilisé une louche Bassari, pendant 2 minutes, qui a été en contact avec la crêpière chaude. Alors nous avons mis de côté la louche. et fait toutes les crêpes en cuisson halavi.
Problème 2 : ensuite nous avons voulu réchauffer ces crêpes. Malheureusement nous avons utilisé une pöele bassari sur un feu bassari. Nous avons écarté la poële.
Problème 3 : Nous avons déposé l'ensemble des crêpes dans une barquette alu et fait réchauffer celles-ci dans le four.. bassari. A température "maintien au chaud". Mais la barquette alu était vraiment très chaude.
QUESTIONS :
Comment recachériser le four? Il n'est pas pyrolise.
La poële (en Teflon), doit-on la jeter?
Doit-on consommer ces crêtes ou les donner aux oiseaux?
Rav Binyamin Wattenberg




Messages: 3444

MessagePosté le: Dim 27 Mai 2018, 0:24 Répondre en citantRevenir en haut

Veuillez indiquer si la crêpière avait été en contact A CHAUD avec un élément 'halavi durant les 24h qui précédaient le moment de l'erreur.

Puis, est-ce que la louche avait été en contact A CHAUD avec un élément bessari durant les 24h qui précédaient le moment de l'erreur?

Même question pour la poêle et le four (en supposant que la barquette était neuve).
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